Tipi di pizze

* Olive
* Salsiccia e peperoni
* Prosciutto cotto
* Salamino piccante (e n'duja)
* Acciughe e capperi
* Speck e scamorza
* Pancetta
* Wurstel
* Verdure grigliate (verdure da grigliare in precedenza)
* Cipolle (saltando le cipolle in un filo d'olio aggiungendo poi RUM o Cognac e terminare la cottura facendo sfumare)

Impasto per la pizza

Ingredienti per 7/8 pizze:

1Kg di Farina 00
500 gr d'acqua
200 gr di latte (intero)
50 gr di lievito
2 cucchiaini rasi di sale