Risotto con Salsiccia

Ingredienti x 2 Persone :
Cipolla
1 scatola di pomodori a pezzetti
Salsiccia al finocchio q.b.
7 pugnetti di riso carnaroli
1/2 quadratino di dado
Sale
Timo

Preparazione:
Soffriggere la cipolla tritata finemente in una casseruola.
Aggiungere la salsiccia sminuzzata, un po' di sale, timo e il riso mescolando a fuoco alto per qualche minuto.
Aggiungere i pomodori a pezzetti e continuare la cottura a fuoco moderato per circa 20 min. versando il brodo di dado e mescolando fino a completa cottura del riso.
A piacimento aggiungere dell'olio piccante e servire.